Gali (diminutif du nom ‘Avigaïl’) Atari est née le 29 décembre 1953 à Rehovot. Ses parents étaient montés en Israël du Yemen. Elle a deux sœurs : Choch, qui deviendra présentatrice à la radio et Yona qui sera chanteuse et actrice.
Elle fait ses débuts dans la chanson à l’âge de 15 ans. A 17 ans, elle enregistre deux premières chansons dont «Yech Leha chemech» qu’elle chantera lors du Festival de Tokyo, où elle représentera Israël. Ce titre deviendra un vrai «tube» en Israël.
A 18 ans, Gali Atari s’envole pour les Etats-Unis où elle participe à une comédie musicale avec sa sœur. Elle profite de son séjour pour prendre des cours de jazz et développer sa voix. A son retour en Israël, elle gagne sa vie en enregistrant des spots publicitaires.
Durant les années qui suivent, elle ne fait que quelques enregistrements et participe à des émissions télévisées pour enfants. Elle représente Israël à divers festivals (Porto Rico, Tokyo une nouvelle fois, etc) et joue dans un film ‘Le groupe’ qui lui vaudra de remporter le prix de la meilleure actrice de l’année et le prix de la ‘rose d’argent’ Malgré son succès en tant qu’actrice et en tant que chanteuse, Gali Atari n’est pas tout à fait convaincue qu’elle a pour vocation de faire carrière dans ces domaines et elle devient hôtesse de l’Air de la compagnie El Al.
Un peu plus tard, elle accepte toutefois de participer au festival de la chanson et arrive en troisième place avec la chanson ‘Valentino’, qui remporte un tel succès, qu’elle se décide à quitter son emploi d’hôtesse de l’air et de retourner à la chanson et de sortir un premier album qui sera très apprécié par le public.
En 1979, Gali Atari représente Israël au concours de l’Eurovision, interprète la chanson ‘Hallelouya’ avec le groupe ‘Halav oudvach’ et remporte le concours, un an après qu’Izhar Cohen soit lui aussi arrivé en première place. ‘Hallelouya’ sera traduit en plusieurs langues.
En 1979, Gali Atari est élue ‘meilleure chanteuse de l’année’, ‘Halav oudvach’ meilleur groupe de l’année et ‘Hallelouya’, meilleure chanson de l’année.
Par la suite, elle enregistrera plusieurs disques, onze en tout depuis 1978, le dernier datant de 2003, et effectuera de nombreuses tournées dans le monde entier.